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★煮魚のたれスペシャルレシピ★

カツオのうまみがたっぷり詰まったタレで、簡単スピーディーにおかずができますよ〜。
濃縮タイプなので、水で薄めるだけです。
基本は3〜4倍に薄めて、あとはお好みで調節してくださいね。


それでは、魚処、焼津の石原水産がオススメする、
とってもおいしい「煮魚のたれ」のスペシャルレシピをご紹介★★


まずは基本中の基本!


「びん長まぐろのハラモの煮付け」
もちろん!サバ、ブリ、赤魚、などなどお魚ならなんでもおいしく仕上がります!

 

【材料】
・びん長まぐろのハラモ   500g
・煮魚のたれ           100ml
・水               300ml
・白髪ねぎ           適量
・貝割れ大根         適量


【作り方】
①びん長まぐろのハラモはさっと洗い冷蔵庫にてゆっくり解凍します。(一晩位)
②解凍後、適当な大きさに切り分けます。
※うろこがある場合は、この時点で取り除いてください。
②鍋に煮魚のたれと水を入れ火にかけます。
③沸騰したら②を入れ、落し蓋をし10〜13分位煮込みます。
④器に盛り付け、白髪ねぎと貝割れ大根をトッピングします。


「煮魚のたれ」ですが、実は…… 他の料理にもとっても合うんです!
しかも簡単に味付けができて、忙しい主婦にはぴったりですよ!!



「肉じゃが」
 

【材料】
・じゃがいも    小5個
・たまねぎ     中1.5
・にんじん            中1本
・豚肉or牛肉   200g
・煮魚のたれ   100ml
・水         300ml
・絹さや      適量


【作り方】
①じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切ります。
②絹さやは塩ゆでしておきます。
③鍋に①と煮魚のたれと水を入れ、火にかけます。
④沸騰し、材料に半分程度火が通ったら肉を加えます。
⑤器に盛り、絹さやをトッピングします。


食べ盛りのお子様にぴったり!ガッツリ食べて元気よく!!
「かつ丼」
 

【材料】
・とんかつ     1枚
・玉ねぎ      1/2個
・三つ葉      適量
・卵         2個
・煮魚のたれ   70ml
・水         200ml
・ご飯       丼1杯分


【作り方】
①鍋に煮魚のたれ、水、くし切りにした玉ねぎをいれ、火にかけます。
②ある程度玉ねぎに火が通ったら、5等分にカットしたとんかつを入れます。
③溶き卵を全体にかかるように流しいれ、蓋をします。
(卵が固まりきる前に三つ葉をのせ、少し加熱します)
④丼にご飯を盛り、③をのせます。



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