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★あげたたき DE サラダ★
野菜がモリモリ食べられちゃう嬉しい一品!
 

 
 <材料・1人前>
・かつおのあげたたき切り身・・・5切
・(春)キャベツ・・・1/8個
・スナップえんどう・・・2〜3枚
・グリーンアスパラ・・・2本
・レタス・・・2〜3枚
・ブロッコリー・・・1片
・サラダ用揚げ麺・・・適量
・ドレッシング・・・適量

<作り方>
①あげたたきは解凍後、3〜5mmの厚さに切ります。
②キャベツは千切、レタスは一口大にちぎります。
③アスパラ、スナップえんどう、ブロッコリーは茹でて冷まし、
水気をよく切ります。
④お皿にキャベツを敷き、レタス、③の野菜を飾り、あげたたきを載せます。
⑤サラダ用揚げ麺をてっぺんに盛り、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。

 <補足>
・あげたたきは半解凍状態がきれいにスライスするポイントです。
・旬の野菜でお楽しみ下さい。

 
 

 
 
 

★手ごね寿司★
簡単なのに美味しい・豪華!!
 
 

 
<材料・1人前>
・かつおのあげたたき切り身・・・6切        
・かいわれ大根・・・適量                           
・ご飯・・・180g             
・白ごま・・・適量
・卵・・・1/2個
・水・・・小さじ1/4
・塩・・・少々
・片栗粉・・・小さじ1/4
・油
・市販のちらし寿司の素・・・1袋

<作り方>
①あげたたきは解凍後、3〜5mmの厚さに切ります。
②水と片栗粉をよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜます。
③フライパンに油をまんべんなくひき、弱火にして卵を入れます。
④まわりがパリパリになってきたらひっくり返して余熱で日を通し、細かく切ります。
⑤ご飯とちらし寿司の素を混ぜ、お皿に盛ります。
⑥かつおのあげたたき、かいわれ大根、錦糸卵を飾ります。

<補足>

 ・あげたたきは半解凍状態がきれいにスライスするポイントです。
・あげたたきを専用のタレに漬けておくのもオススメです。

 



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