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薫り節でかけご飯

-----朝食が楽しみになるかも!旨味の利いた絶品朝食メニューに!
素の超シンプルたまごかけご飯って・・何か物足りない。。って感じたことありませんか?
そんな時は、トッピングに旨味調味料をかけたり、塩昆布に梅干し、かつお節などなど、色々ありますね♪

実は、けずった薫り節をトッピングすると、とってもイイ味出したりするんです!



< 材 料 2人前 >
・ご飯       お茶碗2杯分            
・薫り節     40g(お好みで調整)
・薬味ねぎ   適 宜  
・しょうゆ    適 宜


< 作 り 方 >  -----ずばり、めっちゃ簡単です♪

①あつあつの炊立てご飯を茶碗によそって・・・(ちょっと高い贅沢なお米だと、なお良し!新米なら最高♪)

②卵、オンザライス!(かきまぜ派とそのままダイブ派と分かれそう・・)

③薬味をかけてしょうゆやポン酢をかけてお召し上がりください。



【  ポ  イ ン  ト  】
※しょうゆ、ポン酢などをかけてお好みで味の調整をしてください。



薫り節で漬け

-----朝食に、お酒を飲んだ後の〆に鰹とねぎのシンプルなお茶漬けです。




【材料】
・ご飯・・・お茶碗1杯分
・薫り節・・・50g
・お茶・・・適量
・ネギ(小口切り)・・・適量
・顆粒だし・・・お好みで

【作り方】
①薫り節をお好みの大きさにスライスします。
②お茶碗にごはんをよそい、①を盛りつけます。
③お茶を注ぎ、最後にネギをトッピングします。


【  ポ  イ ン  ト  】
※お茶にダシを加えたり、お茶の代わりにダシ汁にするとさらに味が深まります。

塩昆布や、梅干しなどをトッピングするとお茶漬けがメニューとしてとても生えた一品に仕上がります。





薫り節で混ぜ

-----かつおの旨味と塩昆布のダブルの旨味に酸味のアクセントを加えた上品な仕上り♪




薫り節のたっぷり旨味と塩昆布の旨味・・・これが相まって「うまみの相乗効果」を演出。
梅干しのほのかな酸味が加わり、ただの白いご飯が純和風のお惣菜飯に大変身♪


さりげなく和が薫る和食の超即効一品メニューとして、突然のお客様にもきっと喜んでもらえますよ。


炊立てごはんに材料を混ぜるだけのカンタン、楽々スピードメニューとして試してみませんか??


< 材 料 二合分 >
・ご飯       米2合分            
・薫り節     40g(削った状態で)
・塩昆布      15g
・小梅      4〜6粒 (種をとって小さくカット) 
・薬味ねぎ   お好みで


< 作 り 方 >  -----ずばり、めっちゃ簡単です♪

①あつあつの炊立てご飯に上記の素材を投入して全体を混ぜ合わせます。
(ちょっと高い贅沢なお米だと、なお良し!新米なら最高♪)

②お好みで薬味をかけてお召し上がりください。(大葉の千切りとかでも美味!)



【  ポ  イ ン  ト  】
※お米が炊き上がったら、炊飯ジャーに直接素材を入れると便利です。
※冷めてもおいしくお召上がりいただけます。





薫り節でお冷製ダシ茶漬け

-----あつ〜い夏のお昼ご飯は、これで決まり! ひんやりサラサラ〜♪




【材料】
・ご飯・・・お茶碗1杯分
・薫り節・・・50g
・針生姜・・・適量
・刻み海苔・・・適量
・だし汁・・・適量

【作り方】
①薫り節をお好みの大きさにスライスします。
②お茶碗にごはんをよそい、冷やしたダシ汁を注ぎます。
④薫り節、針生姜、刻み海苔をトッピングします。
⑤周りに氷を数個のせます。


【  ポ  イ ン  ト  】
※お好みで醤油を少し加えてください。

氷を乗せることで、見た目も涼しいメニューになります。(入れ過ぎ注意!味が薄くなってしまいます…)



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