まぐろ屋がつくったこだわりの逸品<まぐろの生ハム>です。洋風メニュー、お酒もさらにおいしく!食卓を華やかに演出します☆

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カルパッチョ

-----薄くスライスしてお洒落なおつまみで♪食卓がパッと華やかになりますよ☆ 


< 材 料 2人前 >
まぐろの生ハム 100g
・お好みの野菜 適量
・オリーブオイル 大さじ1.5
・ブラックペッパー 適量
・レモン汁 適量

< 作り方>
①まぐろの生ハムをスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。
②お皿の中心にお好みの野菜を盛り付けます。
③野菜を中心に、スライスしたまぐろの生ハムを並べていきます。
④オリーブオイルにブラックペッパーとレモン汁を加え良く混ぜ合わせます。
(お好みで塩を加えて味を調節してください)
⑤③に④を円を描くようにかけます。




②季節の彩りサラダ

-----野菜をたくさん、おいしく食べられるサラダはいかが!?



< 材 料 2〜3人前 >      
まぐろの生ハム   80〜100g
・葉野菜(レタス等)   1/2本
・玉ねぎ          1/4玉
・きゅうり         1/4本
・パプリカ(あれば)     
・お好みのドレッシング 大さじ2

< 作り方>
①まぐろの生ハムを薄くスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。

②野菜を適宜カットしてお皿に盛りつけます。

③スライスした生ハムを野菜にトッピングして盛り付けます。

④お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。


【ポイント☆】
・ドレッシングは、和洋中どれでも合いますので、お好みのものをご利用ください。
・スーパーなどで販売されているカット野菜を使っていただくと調理の手間が省けます。
・野菜は玉ねぎスライスだけでも十分にサラダになります。




③生春巻き

-----ライスペーパーで野菜と一緒に包んでいただきます!


< 材 料 2人前 >    4本   
まぐろの生ハム 80〜100g
・きゅうり      1/2本
・アボガド      1/4個
・サニーレタス   適量
・香味野菜     適量(ネギ、あればお好みでパクチー)
・マヨネーズ    大さじ2    
・練りワサビ    適量
・レモン汁      適量
・塩胡椒      適宜

< 作り方>
①まぐろの生ハムを面をとって、やや大き目にスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。

②ライスぺーパーを水に戻してやわらかくします。

③野菜は各々、巻きやすいよう細長めにカット処理します。

④水分を拭き取った水戻しライスペーパーに生ハムと野菜を敷いて巻き付けてください。

マヨネーズ、練りわさび、レモン汁を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調整します。

⑥ ④、⑤で作ったものものをお皿に盛りつけて完成です!ソースを付けてお召し上がりください。




④濃厚アボカド巻き


-----アボガドの油分が生ハムとからみ合ってトロけるおいしさです!


< 材 料 2人前(6個分) >
まぐろの生ハム 50g程度
・アボカド 1/2個
・オリーブオイル 適量
・ブラックペッパー 適量
・レモン汁 適量
・わさび醤油 適量

< 作り方>
①まぐろの生ハムを細長くスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。
②アボカドを適当な大きさにカットします。
③まぐろの生ハムをアボカドに巻き、巻き終わりを下にしてお皿に並べます。
④和風でお召し上がりいただく場合はわさび醤油を、
洋風でお召し上がりいただく場合はオリーブオイルちレモン汁をおかけください。
※お好みでブラックペッパーをふりかけてください。




⑤パインのフルーティーサンド

-----果物とまぐろ!?実はこれがアリアリな組合せだったんです♪


< 材 料 2人前(6個分) >
まぐろの生ハム 50g程度
・パイナップルスライス(缶詰) 1枚
・バルサミコ酢 適量

< 作り方>
①まぐろの生ハムを細長くスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。
②パインを適当な大きさにカットします。
③まぐろの生ハムをパインに巻き、巻き終わりを下にしてお皿に並べます。
④バルサミコ酢をつけてお召し上がりください。
※そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。




⑥シャキシャキ野菜巻き


----クルッと巻くだけ!とってもオシャレに♪


< 材 料 約2人前(5個分) >
まぐろの生ハム 50g程度
・大根 50g
・にんじん 10g
・貝割れ大根 10g
・トマト 1/4個
・玉ねぎ 20g
・レモン 1/8個
・お好みのイタリアンドレッシング

<
作り方 >
①まぐろの生ハムをスライスします。
※半解凍でスライスすると、薄くスライスできます。
②カイワレ大根は根を切落とし、半分に切ります。
③大根・にんじんは千切り、トマトは角切り、玉ねぎ・パセリはみじん切り、
レモンはくし切りにします。
④スライスした生ハムを広げ、大根・にんじん・貝割れ大根・トマトを乗せ、巻きます。
⑤巻終わりを下にしてお皿に並べ、玉ねぎ・パセリを散らし、レモンを添えます。
⑥食べる直前にイタリアンドレッシングをかけてください。
※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。





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